En office 365 cuando enviamos un correo a alguien de la Universidad, puede codificarlo en este formato; cuando enviamos a una persona de fuera, lo enviará en HTML o en Texto sin formato, dependiendo de cómo lo enviemos nosotros. La configuración nos la ha remitido el soporte oficial de Microsoft que tenemos, y nos han enviado este artículo de Microsoft:

Por defecto cualquier cliente con Outlook puede abrir este tipo de archivos, el formato existe desde el Office 2000. Aparte de esto hay clientes que también pueden abrir estos archivos:

• Cualquier versión de Outlook
• Gmail en su formato web o desde su app del teléfono
• Hotmail, msn… al ser todas de Microsoft se puede ver en todas
• Yahoo
• AOL Mail
• Android e IOS(Apple), en versiones actuales teniendo una cuenta Exchange, Gmail, yahoo…., probado en Android desde la versión 2.3.6 y en Iphone desde la versión 7, compatible con IPHONE 4 y las versiones superiores de los dos sistemas
• Thunderbird, por defecto no lo soporta pero existe un complemento que te puedes instalar desde el propio programa que se llama lockout que te permite leerlo, el soporte nativo en la aplicación esta reportado como bug desde 2001, pero parece que no tiene mucho éxito https://bugzilla.mozilla.org/show_bug.cgi?id=77811 
• Teléfonos Iphone o Android que añadan una cuenta pop o imap con el cliente básico. El Cliente de correo de los teléfonos no soportan el formato a menos que uses una cuenta Exchange, Gmail, yahoo… que procesan el tnef para mostrárselo al cliente, existen alternativas como instalar programas que permitan abrirlo, https://itunes.apple.com/us/app/winmail.dat-viewer-for-ios/id531284520?mt=8
• Apple mail, por defecto no lo soporta pero puede instalarse un programa para poder abrirlos https://itunes.apple.com/us/app/winmail.dat-viewer-letter/id411897373?mt=12 (también se puede usar el Outlook para Mac de Office)
• Otros clientes de correo de uso minoritario que no soporten el formato